[잠실역/송파나루역 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작 (목살 뽈살 오겹 삼각살) 2인분

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

 

 

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

안녕하세요 !
오늘은 친구 회사네 사수님이 찐맛집이라 추천하신!
잠실 방이동의 제주곳간 :)
돼지고기 구워먹으러 왔습니당

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

오래도록 숙성한 프리미엄 제주암돼지 사용!
맛있겠네여..!!!
고기 먹고서 명란밥도 맛있어 보여서 😛
저거도 먹어봐야겠습니다 ㅋㅋㅋ

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

오늘 먹어보려는건..

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

목갈비살 !
말고
곳간작 :) 4가지 부위를 모아 파는 고기묶음?
둘이 이거 하나 먹으니 얼추 맞더라고요 ㅎㅎ
물론 ! 소식하는 2인 기준입니다 :)

이거 하나 구워먹고 명란밥 들어가니 딱 맞았어요..!

고기를 구워주는 집은 아닙니다 ☺️
다만 ! 목갈비살은 잘 구우시는 분들이 잘 없어서
주인 아저씨가 구워준다 합니다 👍

곳간작 4종의 시작은 목살이었는데
사람이 적을때는 사장님이 종종 구워주신다 해요 👍

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

 

저흰 5시에 먹으러 왔기에 😛
두테이블바께 없었나 🤔
그래서 목살 구워주시고
뽈살 오겹살 오곱삼각살 순으로 구워먹으라 하십니다 :)

들어보니 목살은 살짝 덜 익혀 먹는게 맛있다 하는데
우리가 익히면 푹 익힐거 같네요 ㅋㅋㅋ
사장님이 익혀주신거
처음엔 소금
다음건 된장..? 불판위의 소스 ! 에 찍어 와사비 얹어 먹으라 하셔서 그대로 해봤어요 :)

확실히 첫 고기는
그냥 먹거나 소금만 조금 찍어 먹는게.. 제일 맛있는거 같습니다 👍

굽기 정말 좋았어요 ㅋㅋ

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

좌석 자체는 그리 많아 보이지 않아서
앞에 보니 웨이팅 종이도 있던게
사람들이 많이들 오나 봅니다 :)

다만 !
오늘은 설 연휴였는데
설 연휴엔 잠실 아이스링크장에도 사람이 없을 정도로
동네에 사람들이 없고
다들 명절을 지내러 혹은 여행을 갔나 봅니다 :)
그럼에도 가게가 다 먹고 6시쯤 나올때, 가득 했어요 👍

 

다음은 뽈살 !
제가 구워봤습니다 :)

적당히 노릇노릇하게
타지 않게 :)

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

옛날에 삼겹살은 많이 뒤집지 않고 딱 두번 뒤집어 굽는게 잘 굽는 거라 들은 것 같은데

그런거보다 겉을 그냥 적당히 타지 않게 잘 익혀주는게 갑인 듯 하여 :)
특히 숯불, 캠핑장 등에서 굽는 고기는 !

적당히 노릇하니 굽고.. 과자는 되지 않았을때 얼ㄴ 먹어줬어요 😃

뽈살 처음? 먹나 싶은데
진짜.. 완전 쫄깃 기름진게 대박 맛있었어요 ㅋㅋㅋ
(이후에 본가 동네에서도 뽈살 먹었는데, 비교불가 👍)

다음은 오겹살 !

반찬도
김치 파절임 그리고 저거 머더라 🤔 풀뿌리 하나 더 ㅋㅋ 쌈 무쌈 ! 다양해 먹기 좋고
마늘 쌈장 소금 와사비까지 👍

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

오겹도 잘 익어갑니다~
이거도.. 쫄깃 고소하니 맛있었어요..!
이쯤되면
불에도 맛있음의 이유가 있지 않을까 생각되네요!!
불판 줄 그어진거도 눈요기 좋고 ㅋㅋㅋ
연탄불도 맛의 비밀일까요 ?.?

고기가 잘 타지 않고
불도 적당한게, 곳간작 네 부위 다 먹을동안 불 세기가 딱 좋았던 느낌이랄까 🤔

다음은 마지막
삼겹삼각살 !

요거도 적당히 겉을 익혀주면
돌돌 돌려주며
겉에 저 불판 줄이 그어지면 더 맛있는 느낌이라 😛
(보기 좋은 떡이 먹기도 좋으니 !!)

음.. 4~5면 있는 면들을 돌려가며 적당히
두꺼우니 오래 익혀주고
먹으니 !
이거도 쫄깃하니 속에서 기름?육즙?이 좀 흘러나오는 느낌? ㅋㅋㅋ
그렇지만 최고는 뽈살이었던걸로 👍
그담은 목살 오겹살 😁

잠실 방이동 고기집 맛집] 제주곳간 - 곳간작

그리고 추가로 시킨 명란밥!
김치찌개까지 시키면
소식하는 우리 둘은 배가 넘 부를 듯 하대서..!
명란밥 하나 시켰고
딱 맞았죠 😊 (조금 남겼습니당)

사진과 달리
명란이 적고
고추가 적고
밥과 김이 너무 많은 느낌이었으나
그래도 괜춘..
잘먹고 갑니다 👏